Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Kierownik operacyjny restauracji
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Kierownika operacyjnego restauracji, który będzie odpowiedzialny za nadzorowanie wszystkich aspektów działalności restauracji, zapewniając najwyższą jakość obsługi klienta oraz efektywność operacyjną. Osoba na tym stanowisku będzie koordynować pracę zespołu, zarządzać zasobami, kontrolować koszty oraz dbać o przestrzeganie standardów higieny i bezpieczeństwa. Idealny kandydat powinien posiadać doświadczenie w branży gastronomicznej, umiejętności przywódcze oraz zdolność do szybkiego rozwiązywania problemów. Kierownik operacyjny restauracji będzie również odpowiedzialny za szkolenie personelu, planowanie grafików pracy oraz współpracę z dostawcami i innymi działami firmy. Wymagana jest znajomość przepisów prawa dotyczących gastronomii oraz umiejętność analizy wyników finansowych. Poszukujemy osoby zorientowanej na cele, komunikatywnej i zorganizowanej, która potrafi motywować zespół do osiągania wysokich wyników. Do obowiązków będzie należało również monitorowanie opinii klientów i wdrażanie działań poprawiających ich satysfakcję. Jeśli jesteś osobą dynamiczną, odpowiedzialną i chcesz rozwijać się w branży gastronomicznej, zapraszamy do aplikowania na to stanowisko.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Zarządzanie codziennymi operacjami restauracji
- Koordynacja pracy zespołu i nadzór nad personelem
- Planowanie grafików pracy i organizacja szkoleń
- Kontrola jakości obsługi klienta i standardów higieny
- Zarządzanie zapasami i współpraca z dostawcami
- Monitorowanie kosztów i analiza wyników finansowych
- Rozwiązywanie problemów operacyjnych i reklamacji klientów
- Wdrażanie strategii poprawy efektywności i satysfakcji klientów
- Zapewnienie zgodności z przepisami prawa i normami bezpieczeństwa
- Raportowanie wyników działalności do wyższej kadry zarządzającej
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie na podobnym stanowisku w branży gastronomicznej
- Znajomość zasad zarządzania personelem
- Umiejętność pracy pod presją czasu
- Dobra organizacja pracy i zdolności analityczne
- Znajomość przepisów BHP i HACCP
- Komunikatywność i umiejętność motywowania zespołu
- Znajomość obsługi programów do zarządzania restauracją
- Wykształcenie minimum średnie, preferowane gastronomiczne lub zarządzanie
- Umiejętność rozwiązywania konfliktów i podejmowania decyzji
- Zaangażowanie i odpowiedzialność
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu restauracją?
- Jak radzisz sobie z konfliktami w zespole?
- W jaki sposób motywujesz pracowników?
- Jakie znasz systemy zarządzania restauracją?
- Jakie działania podejmujesz, aby poprawić satysfakcję klientów?
- Jak radzisz sobie z presją i stresem?
- Czy masz doświadczenie w kontroli kosztów operacyjnych?
- Jakie znasz przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności?
- Jak organizujesz szkolenia dla personelu?
- Opowiedz o sytuacji, w której musiałeś rozwiązać poważny problem operacyjny.
